2023年、はじめてのレッスンは白いキムチ漬けがメインの教室でした！
白菜の選び方や調味料、食材の保存方法など、
キムチを漬ける時には気をつける点がいくつかあるので
そのポイントを詳しく説明した後に、みんなでキムチ漬けの作業を～！
漬けたキムチはそれぞれ密封パウチにしてお持ち帰りに♪
日本では少し珍しい白キムチですが、赤いキムチ同じく発酵させていただきます。
漬けてすぐ、初めの頃は穏やかな味で、だんだん味が変わって爽やかな酸味が出てきます。
それも過ぎると少し酸っぱくなったなぁという感じになりますが、
そんな酸っぱくなった白キムチで炒め物にすると旨味がグンとアップします！
この白キムチ炒めが本当においしくって＾＾
大好きなので白キムチと合わせてご紹介しました。
他にお肉料理にぴったりの大根キムチを漬けたら・・・
サービスメニューのカムジャタンをぐつぐつ煮こんで、
お昼ごはんのスタートです！
オゴッパプという五穀ごはんと干し野菜ナムルも一緒に。
ごはんを食べたら、韓国のお餅デザートを～
クルムトッというお餅に手づくりの柚子茶をお出ししました。
教室に来てくださったみなさま～♡
ありがとうございました！
お持ち帰りした白キムチが、おいしく漬かってますように＾＾
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次の教室の案内を送らせていただきます～＾＾
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