５回目のオンライン韓国料理教室「ソウルでごはん」！
今回は「白菜キムチ漬け」をメインに６種の韓国料理をご紹介します！
メニューの紹介
切って漬ける白菜キムチ
株のまま漬ける白菜キムチではなくて切って漬けるキムチです。
このキムチ漬けの方法は、漬けるときに一番気をつかう「塩加減」の失敗が少なくて、また大きなタライ等を準備しなくてよく、さらに食べるときに切る手間もないのでとても手軽に作ることができます！
気軽に漬けられるのでご自宅で何度も漬けてもらえると嬉しいですヽ(^o^)丿
※切って漬けるキムチですが、一般的な白菜キムチ同様にしっかり熟成させて食べるキムチです（コッチョリではありません）
白菜キムチを漬けるときの白菜の選び方や、ヤンニョムの材料についての説明
白菜キムチに向いた白菜の選び方から始まって、
キムチを漬けるときのヤンニョムの材料には様々なものが必要なので
それぞれについての説明を実際に使っているものをご覧いただきながら詳しく動画で説明をします！
初めてキムチを作ったけど、うまくいかなかった・・・ということがなるべく起こらないよう、いろいろと詳しくレシピに記載したいと思います！
それでも？？と思われる点がありましたらなんでもお気軽にご質問ください！
低水分蒸しポッサム
キムチ漬けの後はポッサム！という感じで、韓国ではキムチ漬けとポッサムがセットのようになっています＾＾
大鍋で湯がくようにして作るポッサムもおいしいですが、少しのお水で蒸して作るポッサムもお肉がぷるっぷるで、旨味が凝縮されてとっても美味しいです！
ポッサム用大根キムチ
大根キムチと言えば思い浮かぶのが
角切り大根を使った「カクテキ」だと思うのですが、
カクテキとは切り方、漬け方、作り方、ヤンニョムも味も全く違います～！！
作ってすぐに食べられるお手軽さと、コリコリ食感がやみつきになるキムチです。
この大根キムチを使ってアレンジした食べ方もお伝えします～！
ポッサム用セウジョソース
ポッサム（豚肉）に付けて食べるソースです。
セウジョ（アミエビの塩辛）は肉の消化を助ける作用があるので
ぜひこのソースと一緒に食べてみて欲しいです！
春菊と干し海老のテンジャンチゲ
たぶん家庭でしか食べないチゲのようで。。。
食堂等ではあまり出てこない結構マニアックな汁物です。
シンプルですが、独特の旨味がたっぷりのスープです。
キムチジョン
キムチをドーンと漬けたけど、余ってしまった・・・
少し漬かりすぎて酸っぱくなってきた・・・
というキムチで作るととっても美味しいキムチジョン！
もちもちでピリ辛で箸が止まらないおいしさです＾＾
以上の６品+材料説明です～～！
オンライン韓国料理教室の詳しい内容
・今回の受講料は上記のレシピ６種と作り方の動画6種で10,000円です。
（レシピの送付代を含みます）
（※zoom等を使った同時進行型のレッスンではなく、私があらかじめ録画した動画を見て作り進めていただく形式の教室です。）
その他、詳しいオンライン教室の進め方や、動画の視聴方法、
お申し込みの時のお願いやキャンセルについてなど
詳しくは「こちら」をご一読くださいませ～<(_ _)>
お申し込み方法
お申し込みは「教室お申込みフォーム」からお願いいたします！
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「お問い合わせ」から、ご気軽にご質問ください～～＾＾
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（万が一、3日間経過しても返信がない場合は、大変お手数ですが再度お申し込みくださいませ）
どうぞよろしくお願いいたします～～(^o^)／
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